Şarap ilk bakışta menekşemsi döşemelik kadife,plise ve pazen röfleleri ile çok seçkin olduğunu ele veriyor. Dokunsam çiçeksi tay tüylerini hissedecek gibiyim satıhta. Dokunamıyorum.Ön burun tıkalı olduğu için o da olmuyor. Yan burun,orta kulak ve nazo farenksten bildiriyorum. Kokular büyüleyici, bronzlaştırıcı, kendini kendinden alıcı. Ardıçla biberiye kolkola girmiş yanlarına da küçük goncalı sarmaşık ponpon gülü alıp yürüyüşe çıkmışlar sanki! İlk dikişte karanfil, tarçın, ıhlamur ve oralet aromaları en önden; şeftali, beyaz incir, beyaz masa, yeşil bursa, kahraman maraş, biçilmiş yonca, biçilmemiş kereste, yeni yolunmuş ebegümeci, yeni çıkılmış merdiven aromaları daha arkadan insanın üzerine üzerine gelir gibi adeta. Belli ki üzümler bir Ekim ikindisinde paslı bir bağ bıçağıyla kesilmiş, mavi renkte bir üzüm sepeti ile orta gövdeli bir çalışanın sırtında şaraphaneye çekilmiş! Aromalardan belli. Aromalar dans ediyor. Ah o aromalar! Meşe deseniz, fıçıdan çıkmış şaraba geçmiş. Ezmemiş ezilmemiş. Bordo meşesinin o güzelim rayihaları bordo bulamacı ile partnır olmuş sanki! Tanenlere gelince; tanenler tane tane üst damağa yaslandıktan sonra yavaşça dıgıdık dıgıdık tarzında ilerleyerek bitişte uzaya uzaya yutak ve mide borusuna ulaşıyor. Daha da uzayınca bir daha kendilerinden haber alınamıyor. Merak içindeyim! Ah o aromalar! O beni benden alan okaliptüs dokunuşları ve onların ileriye doğru süzülüp yerlerini hemencecik ananas, yer elması, amasya elması, kaşıkçı elması, zümrüt ve pasyon meyvesine bırakışları. Pasyon meyvesinin önünde saygı ile eğiliyorum. Hele şaraptaki o elipsoid Tacikistan Kirazı ve egosantrik Batum Vişnesi’nin pişmeden önceki natüralistik ve futuristik modları. Onlar bambaşka! Zifiri karanlık orman meyveleri, sandal ağacı ve yaban mersini neyse hiç girmeyeyim. Ah o kavaklar! Rayihalar arasında dolanırken biraz daha dikiyorum şarabı ve birden ne hissedeyim? Bir damak yangını! Kuzu sesleri geliyor kulağıma, bir ceylan çitmesi, bir overlok kamyonu! Ferforje bir kapı çalınıyor, poliüretan bir potasyum molekülü beliriyor karşımda. Rayihalar melankolik. Asiditeler ise iki ileri bir geri